油用牡丹技术资料
科属： 芍药科，芍药属。油用牡丹品种为“凤丹白”，单瓣型，结实能力强。
植株：落叶亚灌木，高约1～2米，老树可达
叶：叶互生，纸质，通常为二回三出复叶，具长柄。总叶柄长约
花：单瓣型，花瓣1～3轮，5～15片，宽大平展，大多呈玉白色，间有粉红。花大而香。
果：蓇葖果，密生黄褐色毛，种子黑色。8月上中旬成熟。
分布：适应性广，除海南之外其它各省都能正常生长。
产量： 4年生以上一般亩产
营养成份：
1、中国林科院分析中心分析报告：牡丹籽仁脂肪酸组成分析结果（%）
|
棕榈酸 C16：0 |
硬脂酸 C18：0 |
油酸 C18：1 |
亚油酸 C18：2 |
亚麻酸 C18：3 |
|
5.96 |
1.35 |
25.00 |
26.32 |
40.93 |
2、中国林科院分析中心分析报告：牡丹籽无机元素含量分析结果
（含量以mg/
|
钾(K) |
钠(Na) |
钙(Ca) |
镁(Mg) |
铜(Cu) |
锌(Zn) |
铁（Fe） |
锰(Mn) |
铝(Al) |
镍(Ni) |
|
589.32 |
3.97 |
85.54 |
152.41 |
1.00 |
1.55 |
0.91 |
0.60 |
0.21 |
0.09 |
3、中国林科院分析中心分析报告：牡丹籽维生素含量分析结果
（含量以mg/
|
尼克酸 |
B2 |
B6 |
B-胡萝卜素 |
VA |
VD3 |
VE |
|
1.46 |
0.21 |
0.25 |
0.22 |
0.81 |
0.26 |
0.88 |
4、中国林科院分析中心分析报告：牡丹籽糖类含量分析结果
（含量以g/
|
多 糖 |
四 糖 |
三 糖 |
二 糖 |
葡萄糖 |
总 糖 |
|
5.634 |
0.478 |
0.625 |
6.094 |
0.286 |
12.847 |
从分析结果可以看出牡丹籽含有多种对人体有益的营养物质，是一种极好的天然营养保健食品源，蛋白质、脂肪酸、钾、钙、镁、磷、硒等元素及维生素B2、B6、胡萝卜素含量高。尤其是牡丹籽油所含不饱和脂肪酸高达92%以上，其中α-亚麻酸占40%以上，是目前家庭常用的植物油所不具备的。
油用牡丹栽培月历
2月（立春、雨水）月平均气温2.7度，月平均降水量12.5毫米,地表深5厘米的土壤温度3.9度,10厘米土壤温度4.1度,牡丹地下根系开始活动,4-5日鳞芽膨大,萌动。本月主要工作：牡丹开始第一次锄地、松土。
3月（惊蛰、春分）月平均气温3.4度，月平均降水量25.4毫米，地表深5厘米的土壤温度10.0度,10厘米土壤温度9.9度。牡丹鳞芽萌发、显蕾、放叶。本月主要工作：（1）整枝、拿芽。（2）施花前肥一次，而后中耕，松土保墒。
4月（清明、谷雨）月平均气温15.5度，月平均降水量45.1毫米,地表深5厘米的土壤温度计6.8度，10厘米土壤温度16.6度。牡丹花蕾、枝、叶进入旺盛生长时期。本月主要工作：花后进行中耕除草。
5月（立夏、小满）月平均气温21.3度,月平均降水量47毫米,地表深植株进入旺盛生长期.本月主要工作:(1)中耕除草1-2次。（2）花后追肥一次。（3）每半月进行一次叶面喷肥（磷酸二氢钾）。（3）加强病虫害防治。花后喷药1-2次保叶。
6月（芒种、夏至）月平均气温20.3度，月平均降水量66.4毫米，地表深5厘米的土壤温度28度，10厘米土壤温度27.8度。植株新枝进入木质化阶段，光合作用旺盛。本月主要工作：继续进行上月工作。要防干热风、日灼。
7月（小署、大暑）月平均气温27.4度，月平均降水量141.5毫米，地表深5厘米的土壤温度29.8度，10厘米土壤温度29.4度。花芽继续分化，下旬未基本完成初级形态和生理分化。本月主要工作：（1）中耕除草1-2次，防草荒发生。（2）开始准备秋季栽种牡丹的用地。（3, ）进入雨季做好排水防涝。（4）继续预防部分品种的日灼发生。（5）加强病虫防治，喷药保叶。
8月（立秋、处暑）月平均气温26度，月平均降水量95.8毫米，地表子成熟。本月主要工作：（1）中耕除草。（2）采收牡丹种子，并及时进行处理，以备播种。（3）加强病虫害防治，喷药保护叶片，并防止牡丹秋发。
9月（白露、秋分）月平均气温21.1度,月平均降水量74.74毫米，地表深5厘米的土壤温度23.4度，10厘米土壤温度23.7。本月工作：（1）中耕除草。（2）整畦播种。
10月（寒露、霜降）月平均降水量46毫米，地表深5厘米的土壤温度16.6度,10厘米土壤温度17.1度。本月主要工作：继续进行牡丹播种工作，寒露前完成。
11月（立冬、小雪）月平均气温8.3度，月平均降水量30.6毫米，地表深5厘米的土壤温度8.9度，10厘米土壤温度9.7度。本月主要工作：（1）增施基肥。（2）枝干喷药、防治枝干害虫。
12月（大雪、冬至）月平均气温2-4度，月平均降水量9.3毫米，地表深5厘米的土壤温度2.8度，10厘米土壤温度3.5度。本月主要工作：（1）注意防寒。（2）利用农闲开办栽培技术培训班。（3）总结全年牡丹生产栽培工作，计划安排明年任务。
油用牡丹播种育苗技术
1、播种时间 种子宜当年采当年播。我市播种的最佳时间在8月下旬至9月中旬。过晚当年发根少而短，且翌春苗木生长纤弱。特别注意，油用牡丹种子具有上胚轴休眠的特性，这有别于其它大多数植物。这种特性决定了油用牡丹当年秋末播种后在常温下只发出幼根，幼芽需经冬季低温完成休眠期的生理变化，翌春方可萌发。若春季播种，当年也只能长出幼根，经满足冬季低温条件，下个春季才能发芽。
2、种子处理 油用牡丹种子种皮又黑又硬，难以透水，播种前要用
3、苗地选择 油用牡丹育苗地宜选择在高燥向阳处，土壤质地以沙壤为好，PH值不能超过8.0。育苗地块有机质含量要高，特别是要旱能浇涝能排。整地时须施足底肥，每亩施用200公斤饼肥或腐熟的厩肥2000公斤加40—50公斤复合肥。同时施入10—15公斤/亩辛硫磷颗粒剂和4—5公斤/亩土菌灵等做为土壤杀虫杀菌剂。
4、整畦播种 播种前必须查看土壤墒情，墒情不足时必须浇水造墒。制畦高度一般在10厘米，畦宽可视地膜宽度而定；也可大田直播。播种行距20厘米，可点播、撒播或耧播，每亩用种量大约在100公斤。播种深度不能超过3.5厘米，播种后须覆土镇压，覆土厚度2-3厘米。为防旱保墒，提高地温，播种完成后宜加盖地膜。
5、苗地管理 播种后一般30天左右即可发出幼根，当年可长10厘米左右。次年2月下旬至3月中旬，地温上升到4
油用牡丹栽植技术
一、栽植地块选择
油用牡丹栽植，宜选高燥向阳地块，以沙质壤土为好。要求土壤疏松透气、排水良好，适宜PH值6.5-8.0。
二、品种选择
以结籽量大、出油率高、适应性广、生长势强的“凤丹”品种为主。
三、整地
土壤深翻30-40㎝，每亩施用150
四、栽植时间及苗木处理
油用牡丹栽植时间以9月中旬至10月中旬为佳。一般选择2-3年生“凤丹”实生苗，用800倍福美双浸泡5-10分钟，晾干后栽植。
五、栽植密度
栽植密度可以根据各地实际情况灵活掌握，以利于油用牡丹生长、方便生产管理为原则。油用牡丹定植株距一般为20-30㎝，行距为60-80㎝。
六、栽植
栽植时，用宽度为20㎝的铁锨插入地面，挖开一个宽度为5-15㎝、深度为25-30㎝的缝隙，在缝隙两端各放入一株牡丹小苗，使根颈部低于地平面2-3㎝，务必保持根部舒展，然后踩实使根土密接。栽植后按行封成高10-20㎝的土埂，以利保温保湿。
七、田间管理
1. 锄地：油用牡丹生长期内，需要勤锄地，一来是灭除杂草，二来是增温保墒。开花前需深锄，深度可达3-5㎝；开花后要浅锄，深度控制在1-3㎝。
2. 追肥：牡丹栽植后第一年，一般不追肥。第二年开始，每年追肥2次。第一次在春分前后，每亩施用40-50公斤复合肥；第二次在入冬前，每亩施用150-200公斤饼肥，40-50公斤复合肥。
3. 病虫害防治：2月上中旬，喷洒多菌灵500倍液，喷洒时要覆盖整个地面；3月初，每亩撒施辛硫磷颗粒剂10-15公斤；4月初，于花期前7-10天喷施70%甲基托布津600-800倍液；5月下旬开始，每隔15-20天，喷施一次多菌灵或甲基托布津、百菌清等杀菌剂600-800倍。
4. 浇水：牡丹为肉质根，不耐水湿，应保证排水疏通，避免积水，不宜经常浇水，但特别干旱时仍需适量浇水。
5. 清除落叶：10月下旬叶片干枯后，及时清扫落叶，并集中烧毁或深埋，以减少来年病虫害的发生。
油用牡丹籽基本数据
|
序号 |
项 目 |
数 据 |
|
1 |
果荚：鲜籽 |
2.56:1 |
|
2 |
鲜籽：干籽 |
1.39:1 |
|
3 |
每市斤牡丹鲜籽粒数 |
1590粒 |
|
4 |
每市斤牡丹干籽粒数 |
2200粒 |
|
5 |
每朵牡丹果荚的种子数量 |
40粒 |
|
6 |
每朵牡丹种子鲜重 |
|
|
7 |
每朵牡丹种子干重 |
|
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8 |
每粒牡丹种子鲜重 |
|
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9 |
每粒牡丹种子干重 |
|
说明： 以上数据均为我所技术人员2012年调查所得，不同地块、不同株龄、不同管理、不同时间等因素对以上数据均有影响，仅供参考。
菏泽市牡丹研究所
牡丹籽油循环经济产业链条
在牡丹综合开发的产业链条上，没有废品、废物的产生，而是各个环节的资源化、能源化、废物再利用回收，实施清洁生产，基本实现污染物的零排行，进入了牡丹产业的低碳经济。产出的产品是绿色有机产品。
牡丹产业形成循环经济是实现牡丹产业可持续发展的必经之路。该项目因地制宜，科学规划，通过企业内部的小循环，带动整个菏泽牡丹产业甚至全国牡丹产业的大循环。
牡丹籽油产品市场供需现状
与食用植物油上升需求相反，中国食用植物油种植面积不断减少，生产自给率越来越低，60%以上依赖进口原料或直接进口食用原油，2007年中国食用油总消耗2300万吨，总供给2380万吨，其中直接进口食用油800万吨以上，大豆进口3000万吨以上。2008年中国进口了816万吨食用油，比上年减少2.6%，但是油用大豆进口年比增长了22％，达到了3744万吨。2008年中国还进口了130万吨油菜籽，用于菜籽油生产加工。由于需求提高，中国将面临着维持食用油供需平衡的压力。2009年中国食用油供应缺口达到了1300万吨。
中国食用油战略安全根本出路在于立足国内油料作物多元化种植，重点扶持并培育高产量、高产值、高出油率新型油料品种，扶持国内龙头生产企业，打破或抑制国际巨头垄断格局，改变油料品种种植与国际巨头行业垄断双重结构性失衡。
牡丹籽油是新型的油料作物，牡丹籽的单位面积产油量很高(是大豆的3.4倍或油菜的1.4倍)、种植综合效益最高(是大豆或油菜的10倍以上)、国际竞争力最强（牡丹品牌优势），所以发展牡丹籽生产对于利用有限的耕地来高效提升油脂供给能力、增加农民收入、抵御国外油料对国内市场的冲击均有积极作用。
在世界10个食用油主要消费国排序中，中国、印度、美国位居三甲，人口增长和生活水平提高带动了全球食用油需求和产量的不断增长。目前全球食用油消费主要以植物油为主，近十年基本保持5%左右的年需求及消费增幅。“十一五”期间，中国食用油工业吸引了国外大量的资金，并引进了国外先进的生产设备和生产工艺，使中国食用油的加工能力、生产技术水平都得到了较大提高。
2008年1-11月，中国食用植物油加工行业实现累计工业总产值3947.42亿元，比上年同期增长了42.58%；实现累计产品销售收入3952.52亿元，比上年同期增长了39.95%；实现累计利润总额112.72亿元，比上年同期下降了1.42%。
2009年1-11月，中国食用植物油加工行业实现主营业务收入4250.91亿元，比上年同期增长了4.77%；实现累计利润总额139.56亿元，比上年同期增长了20.85%。
中国的食用油生产加工产业，已经在若干技术上，达到了国际水平，中国食用油行业的技术创新能力位居世界前列。
食用油的消费将由散装油向小包装精致油方向发展。这样小小的转变将造就一个市场容量超过200亿，年增长速度超过30%的小包装食用油大市场。而中国油脂产业总体增长大约在5%-6%，小包装油的增长幅度远远高于散油的平均增长。现阶段，小包装油已在城市市场打开销路，并逐步向农村市场渗透。
牡丹籽含油量较高，是一种新型油料资源。从脂肪酸组成来看，牡丹籽油所含的不饱和脂肪酸达92%以上，其中α-亚麻酸占42%，是极其珍贵的木本植物油。牡丹籽油可广泛用于医药工业、保健食品、高级化妆品、润滑油等行业，极具开发潜力。
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